Первичное виноделие

OOО"Биомаш" является официальным представителем компании "Enoveneta", Италия.

  Предприятие Enoveneta изготавливает широкий спектр промышленного оборудования, обеспечивающего практически полный цикл переработки винограда от транспортировки гроздей до выхода готовой продукции.

   Установки и аппараты позволяют произвести отделение гребней и мягкое дробление ягод, прессование мезги, оклейку и осветление сусла в потоке, фильтрацию густых осадков, охлаждение.

Дробилка-гребнеотделитель для винограда из нержавеющей стали ТОР.

 

   Машина оснащена загрузочным бункером с питательным желобом, импульсным валом с лопастями из нержавеющей стали, электронным вариатором скорости "INVERTER" для импульсного вала барабана. Все модели имеют стандартную комплектацию с панелью управления, которая регулирует скорость вращения (оборотов в минуту) прессующего вала, обеспечивая оптимальную адаптацию аппарата к различным видам обрабатываемого винограда. Объемный бункер обеспечивает быстроту и удобную загрузку винограда. Подающий шнек обеспчивает подачу винограда к перфорированному барабану, где прессующий вал с низкой скоростью вращения аккуратно отделяет ягоды винограда от гребней, таким образом, сокращая до минимума образование осадков и подверженных окислению феноловых веществ. После завершения этой фазы, ягоды, большинство из которых все еще цельные,  транспортируются в нижнюю часть аппарата, где проходят фазу прессовки при помощи двух рифленных прорезиненных роллеров, расположенных на расстоянии друг от друга, для обработки ягод среднего размера. Аппарат оборудован механизмом с режимом "прессовка/нет прессовки", который обеспечивает цельность большинства ягод при необходимости углеродного вымачивания.

Пневматический мембранный пресс серии PPC

 

     Пневматический мембранный пресс PPC, предназначен для бережного прессования целого винограда, винограда прошедшего гребнеотделитель, ферментной массы, фруктового пюре и т.д.

   Оснащен пресс-цилиндром с перфорированной сеткой, мембраной из нетоксичного материала,  ротационным компрессором, мембраной с быстрым раздувом/сдувом, приемным бункером для сусла, клапаном осевой загрузки, электрошкафом с пультом электронного управления.

Кизельгуровый фильтр типа FRM

 

   Кизельгуровые фильтры с горизонтальными фильтрационными пластинами для вина, пива, сахарного сиропа, растительного масла, фруктовых соков и других пищевых жидкостей. Кизельгуровый фильтр из нержавеющей стали на колесах. Оснащен манометром на входе/выходе продукта, центробежным подающим насосом, дозировочным насосом переменного движения жидкости с мембраной, системами остаточного фильтрования и ручной выгрузкой осадка. Снабжен комплектом наклонных и горизонтальных репсовых пластин, а также комплектом поворотных клапанов.

Флотационная установка CLEAR

 

Флотационная установка на колесах в комплекте с сатуратором, центробежным насосом, дозирующим шланговым насосом, компрессором низкого давления. Изготовлена из нержавеющей стали. Оснащена электрической панелью и DIN фитингами.

Дробилка-гребнеотделитель для винограда из нержавеющей стали CROMA.

 

Дробилка-гребнеотделитель из нержавеющей стали на 4-х колесах. Оснащена накопительным бункером со шнеком-дозатором, вращающимся барабаном, фитингом Garolla 60мм, без шлангового штуцера. Дробилка- гребнеотделитель CROMA изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 в комплекте с накопительным резервуаром, насосом, электрической панелью управления и прорезиненными колесами. Аппарат такого типа идеально подходит для небольшого производства. Объемный загрузочный бункер, оборудованный подающим шнеком, обеспечивает как ручную так и механизированную разгрузку. На барабане предусмотрены круглые наружные отверстия, а сепараторный вал крепится на шариковых подшипниках. Виноград отчищается от гребней и дробится лопостями внутри барабана следующим образом: ягоды выводятся через отверстия в барабане, а гребни - к выходу. Продукт собирается в нижнем бункере, где шнек направляет его к центробежному насосу для следующего этапа обработки. Аппарат можно открыть, что позволяет его удобную чистку.

Пластинчатый фильтр FRC.

 

Пластинчатый фильтр с герметичным корпусом на колесах. Изготовлен из нержавеющей стали. Оснащен манометрами на выходе/входе продукта и поддоном.

Снабжен комплектом пластиковых пластин и поворотных клапанов для входа/выхода продукта. Пластинчатые фильтры используются для превосходной стерильной фильтрации всех пищевых и других жидкостей.

Сайт компании "Enoveneta"  http://enoveneta.it/

Фотографии раздела